川西いちじくスイーツめぐり（前編）

　粒つぶとした食感が特徴のいちじく。日本で最もよく栽培されているいちじくは「桝井ドーフィン種」と呼ばれるもので、このいちじくの栽培が初めて成功したのが川西市と言われています。
　川西市内にある和洋菓子店では、「北摂川西家」というマザーブランドのもと、いちじくを作ったさまざまなスイーツを創作しています。今回は甘いものが大好きという「スイーツの女王」が市内の和洋菓子店をめぐってさまざまな「いちじくスイーツ」を紹介していきます。皆さんもぜひ食べてみませんか。
（平成23年度制作）